Les couche-tard mangent plus de sucre, moins de protéines et grignotent plus souvent dans la journée que les lève-tôt. C’est ce qu’on conclut les chercheurs dans une étude publié dans la revue Obesity
Selon cette étude, les « oiseaux de nuit » auraient une alimentation beaucoup moins saine que les personnes qui se lèvent tôt. Le petit déjeuner est plus riche en sucre et pauvre en fibres, lipides et glucides et le soir le diner est pris plus tard, mais il est aussi beaucoup plus riche en sucre en graisses.
Plus de sucre le matin et le soir
Des chercheurs finlandais ont suivi les régimes alimentaires de 1854 volontaires, hommes et femmes, de 25 à 74 ans. Ils les ont classés en deux groupes, les personnes du matin et du soir. À la fin de l’étude, les scientifiques ont constaté que l’apport calorique total ne différait pas, mais les habitudes alimentaires étaient complètement différentes.
Les personnes qui se couchent tard mangent moins le matin mais plus sucré, grignotent deux fois plus souvent dans la journée et le soir, ces noctambules mangent plus de graisses et de sucre que les gens du matin. De plus, ces derniers ont des repas plus irréguliers
À lire aussi : Insomnie : l’hypnose plus efficace que les somnifères
Plus on se couche tard, plus les repas sont irréguliers
« Les personnes qui se lèvent tôt peuvent donc avoir un avantage supplémentaire dans la lutte contre l’obésité car elles choisissent instinctivement de manger des aliments plus sains, et plus tôt dans la journée » souligne le Dr Courtney Peterson, de l’université d’Alabama (Etats-Unis).
« Ce lien entre le mode d’alimentation et la chronobiologie fournit une nouvelle perspective pour les études sur les choix alimentaires » ajoute le Dr Mirkka Maukonen, principal auteur de l’étude.
