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Gâteau au yaourt et à la pomme – sans sucre

Gâteau au yaourt et à la pomme – sans sucre

Une recette parfaite pour allier minceur et plaisir ! Ce gâteau au yaourt aux pommes est idéal pour se régaler tout en prenant soin de sa silhouette.

Un gâteau pour le plaisir des grands et des petits

En ce mois de Novembre les pommes sont à la fête : Boskoop, Granny-Smith, Reinette, Pink Lady et bien d’autres … Alors n’attendez plus et découvrez cette recette toute en légèreté !

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 yaourt nature 0% (si possible)
  • 3 – 4 pommes
  • 100g de farine
  • 50g de fécule de maïs (type Maïzena)
  • 2 oeufs entiers
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • du beurre allégé pour beurrer le moule

Recette

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un récipient mélangez les jaunes d’oeufs, le yaourt, la farine, la fécule, la levure chimique et pour finir une pincée de sel.

Dans un deuxième temps battez les blancs d’oeufs en neige puis incorporez les dans la pâte à gâteau. Mélangez délicatement afin de ne pas casser ces blancs. Conseil : Pour des blancs en neige réussis mettre en amont le récipient au frigo ainsi que les blancs d’oeufs.

Lavez, épluchez et coupez en morceaux les pommes. Ajoutez-les à la pâte à gâteau.

Versez la pâte dans un moule qui aura été au préalablement beurré. Puis enfournez 40 minutes.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

Pour celles et ceux qui n’affectionnent pas particulièrement les pommes, ce gâteau peut se décliner avec plusieurs fruits de saison : poires, ananas ou encore bananes.

Une Huile d'olive Miraculeuse

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