Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Comment se booster pour l’hiver ?
Le 17/11/2014 par Anne-Sophie Roux
Pour renforcer les défenses de notre organisme et améliorer notre vitalité, certains aliments sont nos amis. En voici quelques-uns pour affronter l'hiver et éviter les baisses de forme.
Le gingembre
Il a des propriétés anti-bactériennes et anti-virales, idéales pour lutter contre les petites infections hivernales. C'est une bonne alliance avec le curcuma, réputé lui pour ses vertus anti-oxydantes et anti-infllammatoires. Le gingembre est aussi connu pour son effet « coup de fouet », il va booster notre corps. On peut l’acheter frais et entier ou sous forme de poudre, utile pour saupoudrer les aliments.
Les fruits secs : amandes, noix ou noisettes
En plus d'apporter une sensation de satiété importante, l’amande, comme la plupart des fruits secs, est une très bonne source de magnésium, indispensable au sommeil, à l’équilibre nerveux et au renforcement des défenses immunitaires. De plus, elle est peu calorique : elle constitue un très bon aliment pour vos collations.
Le kiwi
Avec l’acérola, (petit fruit qui ressemble à la cerise) c’est le fruit le plus riche en vitamine C, impliquée dans de nombreux processus. Aussi appelé acide ascorbique, cette vitamine participe entre autres au renforcement de l’immunité. Elle intervient dans le métabolisme des lipides, permet également de transformer les métaux lourds en des composants facilement éliminables et permet l'assimilation du fer. La liste est longue !
Les légumes verts comme le brocoli, les épinards, les haricots vers, le cresson…en contiennent également ! Les fruits n'en ont pas le monopole.
L’avocat
Riche en acides gras mono-insaturés et en vitamine E, l’avocat nourrit de l’intérieur : idéal pour une peau tiraillée l'hiver. Il est aussi riche en vitamine A, C et également en vitamines B. Comme les amandes, il apporte également une sensation de satiété importante, pour éviter les fringales. Comme il est assez calorique, consommez-en une moitié par portion. Il est aussi riche en oligo-élements et minéraux, bref, un vrai FRUIT santé.
Les poissons gras
Sardines, maqueraux... Leurs omega 3 (acides gras essentiels que le corps ne peut pas fabriquer) agissent sur l'activité des plaquettes, qui défendent l’organisme face aux virus hivernaux. Ils préviennent aussi les troubles cardio-vasculaires. Pensez aussi aux huiles végétales comme celles d'olive et de colza.
Le yaourt
Les probiotiques (micro bactéries) contenus dans les produits fermentés comme le yaourt (ou encore la choucroute) jouent un rôle primordial dans la flore intestinale. Celle-ci joue un rôle majeur dans l’immunité et le confort intestinal. C'est là que tout est filtré ! Pensez à consommer aussi des pré-biotiques (ail, oignon, chicorée...) dont les probiotiques se nourrissent.
La poire
La poire est une source intéressante de cuivre, un oligo-élément important pour certaines enzymes qui luttent contre les substances toxiques comme les radicaux libres. Le cuivre abaisse aussi le taux de cholestérol et joue un rôle dans les phénomènes infectieux contre lesquels il lutte. Il participe aussi un bon fonctionnement des os et des articulations.
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