Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Comment faire manger des fruits et légumes aux enfants? La parole aux experts
Le 31/07/2015 par Gaëlle Le Pemp
Faire manger des légumes et des fruits aux enfants peut s’avérer être un véritable combat, une mission qu’il est important de mener à bien pour tous les parents.
Interfel est un organisme qui rassemble tous les métiers de la filière de fruits et légumes frais. Reconnue par l’Union Européenne et en tant qu’association interprofessionnelle nationale agricole par le droit rural français, Interfel s’est donné pour missions de communiquer de façon informative et publi-promotionnelle sur les fruits et légumes frais. Des professionnels ont fait part de leurs petites astuces pour réconcilier les enfants et les légumes.
Les experts interfel vous donnent quelques astuces pour réussir à faire manger des fruits et légumes à vos enfants
Faire participer les enfants au repas et à l’achat des fruits et légumes
Les enfants peuvent en effet se montrer réticents lors que les légumes sont posés sur la table. Peut-être avez vous déjà essayé de leur faire manger sans broncher depuis longtemps. Le conseil des experts est de ne pas abandonner. Il est vrai que la réticence de vos enfants peut décourager mais en les familiarisant avec les fruits et légumes, ils les apprécieront plus facilement.
N’hésitez pas à proposer plusieurs fois des légumes ou des fruits. Il y a de fortes chances pour que l’enfant finisse par accepter et par apprécier l’aliment en question. N’hésitez pas non plus à faire participer votre enfant à la préparation du repas pour le familiariser avec les fruits et légumes.
Généralement trop jeune pour aider à préparer le repas à proprement parlé, vous pouvez par exemple l’emmener avec vous en courses ou l’inviter à toucher et goûter le légume en question. Les enfants sont très sensibles au goût et au toucher. En effet, en leur expliquant d’où viennent ces fruits et légumes, comment ils poussent, etc, les enfants seront beaucoup plus intéressés. Ils enregistreront bien plus facilement et se souviendront de l’aliment. Lorsqu’ils le verront à table, ce qui leur sera présenté leur sera plus familier et ils l’accepteront bien plus facilement.
Montrer l’exemple
On le sait, les enfants aiment faire comme les grands et notamment comme les parents, voire les frères et soeurs plus âgés. Manger et goûter les légumes devant les enfants est l’une des meilleures façons de leur donner l’exemple. Les enfants intégreront une notion de mimétisme sans forcément s’en rendre compte. Manger des légumes sera quelque chose de normal pour eux puisque papa et maman en mangent et même les autres enfants !
Durant les repas, privilégiez également une ambiance chaleureuse et conviviale. Les enfants associeront plus facilement les fruits et légumes une notion de plaisir. Il n’est pas nécessaire d’être trop autoritaire avec eux en ce qui concerne la consommation de légumes. Ils risqueraient de se braquer. Un repas convivial à base de fruits et légumes aidera donc les enfants à mieux les accepter et à les apprécier.
Jouez avec les goûts et les couleurs
Il est également important de les sens des enfants. Sensibles au toucher, au goût, ou encore à l’aspect visuel, plus le légume ou le fruit sera présenté de façon ludique et attrayante, plus les enfants auront envie de goûter et de manger. Proposez leur des recettes simples mais variées, savoureuses, et jouez sur les fruits et légumes de saison ! N’hésitez pas non plus à jouer avec les formes et les couleurs auxquelles les enfants sont très sensibles.
Le cru, pratique et facile à préparer
Aussi,misez sur le cru. Des bâtonnets de carotte, de concombre ou même de chou-fleur en passant par des barquettes d’endives ou des tomates cerises.. Les légumes ne manquent pas et vous pouvez trouver de multiples idées pour modifier leur aspect visuel et leur présentation. Pour un peu plus de goût, vous pouvez également préparer une vinaigrette maison ou une sauce Monique. Les enfants pourront tremper les légumes dedans et en redemanderont !
Pour réussir à faire apprécier les légumes et les fruits aux enfants, n’hésitez pas à ruser de l’aspect visuel, les couleurs, les formes… Les enfants aiment ça ! Faites les participer à la création de vos plats et apprenez-leur des choses sur les légumes en eux-même pour qu’ils leur paraissent plus familier. Armez-vous de patience et essayer diverses astuces jusqu’à trouver la bonne !
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