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Auteur : Catarina Pires

Stressé ? Le magnésium et vos gènes en sont peut-être la cause

Parmi l’immense gamme des compléments alimentaires, le magnésium est dans le top 10, et sa popularité se confirme de plus en plus. Normal: les médecins ou les pharmaciens n’hésitent pas à en prescrire ou à en donner en cas de fatigue, d’apathie, d’irritabilité, de stress. D’ailleurs il reste au top des suppléments diététiques les plus vendus depuis des années. Mais manque-t-on vraiment de magnésium et sa prescription en tant que supplément est-elle toujours justifiée ? Qu’est-ce que c’est le magnésium ? Environ la moitié de notre stock de magnésium se trouve dans les cellules des tissus corporels et des organes,...

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Cette technique qui permet de réduire les calories du riz blanc

Selon les scientifiques, il y a maintenant un truc qui aide à réduire jusqu’à 60% les calories contenues dans le riz blanc. Cette nouvelle méthode pourra vous aider à consommer du riz blanc sans culpabilité et sans aucun souci pour votre ligne. En quoi consiste cette technique de réduction de calories ? Les chercheurs de L’Université des Sciences Chimiques du Sri Lanka, ont découvert un moyen de réduire jusqu’à 60% la valeur énergétique du riz blanc. La méthode de cuisson et de préparation trouvée, a permis aux chercheurs d’augmenter la teneur « d’amidon résistant ». En général, certains glucides, tels que les sucres et la plus...

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Ces aliments que vous devriez éviter de manger crus

Une alimentation crue ou « Raw Diet » implique l’ingestion d’aliments crus ou cuisinés à des températures inférieures à 42 degrés. Ce type d’alimentation présente des avantages (richesse en vitamines et minéraux, fibres etc…) mais aussi quelques inconvénients. Voici quelques aliments que vous devriez éviter de manger sans cuisson : Les choux ne devraient pas être consommés sans être cuisinés, au moins à 42 degrés, car ils contiennent des sucres qui sont très difficiles à digérer et peuvent causer des problèmes de digestion. Les carottes et les potirons sont plus sains lorsqu’ils sont cuits. Une fois cuites, les carottes ont des...

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Et si le régime méditerranéen empêchait l’atrophie du cerveau liée à l’âge ? 

À mesure que nous vieillissons, le cerveau rétrécit car nous perdons des cellules qui affectent l’apprentissage et la mémoire. Surprenant mais tout à fait normal, la diminution modérée du volume du cerveau (ou atrophie) accompagne notre vieillissement. Les cellules du cerveau n’ont pas la même capacité de se renouveler que les autres cellules du corps. Pour cette raison, le cerveau commence à réduire de taille en même temps que nous perdons des neurones. De nombreuses études ont été réalisées, et ont démontré que ce rétrécissement pourrait être influencé par l’alimentation, en particulier par la méditerranéenne. Comment la diète méditerranéenne peut...

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La stimulation électrique du cerveau peut réduire les crises de boulimie

La boulimie est un trouble mental qui se traduit par une envie de manger en grande quantité et compulsivement, souvent des produits très caloriques et sans être capable de se contrôler. Une personne est considérée comme réellement boulimique si elle présente en moyenne deux crises par semaine pendant trois mois. Cette maladie concerne fortement les adolescentes et les jeunes femmes, touchant environ 1,5 % des jeunes filles entre 11 et 20 ans. Les personnes boulimiques, vivent entre la compulsion alimentaire et les sentiments d’angoisse et culpabilité qui les contraint à avoir recours aux vomissements ou à la prise d’un laxatif...

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