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Le melon
Le melon est un fruit-légume de la famille des Cucurbitacées, originaire d’Afrique ou d'Inde. En Europe, le melon est cultivé pricipalement en Italie et en Espagne. Sa culture débute en France au XVe siècle, notamment en Charente.
Il est aujourd'hui cueilli de juin à septembre, en Languedoc-Roussillon, en Poitou-Charentes, en Aquitaine, en Midi-Pyrénées et en Provence.
Il existe 3 variétés principales de melons
- le Charentais, à lécorce vert pâle et à la chair orangée, très sucrée
- le Galia, à l'écorce brodée et à la chair est verte
- les melons jaunes et verts, à la chair blanche.
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