Le saumon est un poisson gras, aux qualités nutritionnelles multiples. Il est riche en omégas 3 et en minéraux tels que le magnésium, le sélénium et le phosphore. Le saumon est donc recommandé dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Lors de l’achat de ce poisson, veillez à ce qu’il soit frais et qu’il ne dégage aucune odeur. L’idéal serait de le consommer le jour même. Il existe différents modes de cuisson qui permettent d'en apprécier toutes les saveurs : en papillote, au four, grillé ou poêlé.

Il appartient à liste verte des aliments du régime Intégral de moncoachingminceur.com.