De nouveau objets connectés vont bientôt faire leur apparition et nous permettront de connaître en quelques secondes la composition exacte de tous nos aliments !

D’après une enquête réalisée sur l’alimentation des Français, 92% d’entre eux pense que l’alimentation est une composante essentielle du style de vie à la Française.

Des chercheurs de l’université de New South Wales, en australie, ont publié une analyse montrant que nos habitudes alimentaires sont influencées par la personne avec laquelle on partage notre repas.

Des chercheurs américains ont montré  à travers une étude que les parents ont une mauvaise perception du poids de leurs enfants.

Si le soja est encore beaucoup associé à l’alimentation biologique, les Français se lancent de plus en plus dans cette expérience.

Une étude publiée dans une revue médicale britannique s’est penchée sur les problèmes causées par les mauvais habitudes alimentaires dans le monde.

Des chercheurs japonais ont établis un lien entre une alimentation trop acide et les causes d’hypertension

Nous hébergons une microflore intestinale (appelée microbiote) tout à fait essentielle à la régulation de nos sensations de faim et de satiété, ainsi qu'à la santé en général. Alors faisons attention à elle !

Une récente étude américaine prouve qu'il n'est pas nécessaire de supprimer totalement la junk food pour rester mince.

Une étude a fait la corrélation entre émotions négatives et surpoids dû à la consommation d'aliments gras et sucrés.

La p-synéphrine fait partie des compléments alimentaires dédiés à la minceur. C'est une substance présente dans l'orange amère, et l'ANSES (agence française de sécurité sanitaire de l'alimentation) avait reçu 18 signalements d'effets indésirables liés à elle.

Les recherches récentes de la nutritionniste américaine Theresa Nicklas démontrent que la consommation de riz est garante d’un bon équilibre alimentaire. Les personnes qui en consomment régulièrement mangeraient moins gras et auraient moins de problèmes de santé.

Une étude du Credoc* établit qu’un français sur deux diminue sa consommation. Par exemple, 35 % de la population estime qu’elle achètera moins de viandes qu’avant dans les années à venir.

Intermarché lance une campagne pour sensibiliser les consommateurs au gaspillage alimentaire en mettant à l’honneur les fruits et légumes disgracieux.

Un projet insolite mais bien pensé a vu le jour en Normandie: une supérette qui ne propose que des produits dont la date d’utilisation est dépassée !

Après la vague d’inquiétude créée par le thigh gap, une autre obsession minceur a fait son entrée sur la toile et les réseaux sociaux: le bikini bridge. Cependant, bien qu’ayant été grandement relayée, cette nouvelle lubie n’est qu’une blague savamment orchestrée par les internautes. Explications:

Des chercheurs britanniques ont découvert une nouvelle façon pour lutter contre la prise de poids: un gel comestible qui couperait la faim. 

Selon une étude publiée aujourd’hui, près d’un enfant sur trois âgé de 0 à 3 ans mangent devant un écran. Une mauvaise habitude qui les fait absorber plus d’aliments.

A travers une vaste campagne d’affichage, la ville de New York s’attaque au culte de la minceur et tente de redonner confiance en elles aux jeunes filles.

Dormir plus pour manger mieux: deux études récentes démontrent le lien entre le manque de sommeil et l’achat impulsif de nourriture grasse. Les chercheurs ont tenté de comprendre les mécanismes derrière cette réaction inconsciente.

Avez-vous cette manie de prendre vos plats en photo et de les partager sur les réseaux sociaux ou de les envoyer à vos amis ? Connaissez-vous des gens qui ont cette manie ? Attention, cela pourrait provenir d’un trouble psychologique (ou pas). 

Un nouveau diplôme va permettre à apprendre aux futurs médecins, pharmaciens et spécialistes de la nutrition (nutritionnistes et diététiciens) comment changer les habitudes alimentaires d’un patient, en sa faveur bien sûr. Ce diplôme est proposé à l’université de Dijon.

Le konjac, plante originaire du Japon et consommé depuis 2000 ans dans le pays du Soleil Levant, révèle des propriétés minceur auxquelles s’intéressent désormais les français.
 

Faute de budget, de temps ou de savoir-faire, les étudiants en France mangent mal. La rentrée universitaire est l’occasion de pointer du doigt les mauvaises habitudes alimentaires des 18-25 ans et de distiller astuces et conseils pour équilibrer leurs menus.

Des chercheurs espagnols ont réalisé une étude faisant le lien entre le fait de lire les étiquettes et notre poids. Selon eux les femmes qui prêtent attention aux étiquettes alimentaires pèsent 4 kg de moins que les femmes qui n’y font pas attention.

Le "Belgian Pledge", autrement dit "Promesse belge" a été présenté la semaine dernière par les fédérations Comeos, Fevia et UBA. C'est un engagement supplémentaire du secteur alimentaire qui les oblige à produire des publicités responsables pour les enfants de moins de 12 ans.

Après avoir lancé il y a six ans le Nutri-pass, un indicateur de calories basé sur un code couleur, Intermarché poursuit son engagement en faveur de la nutrition. L'enseigne désire simplifier l'information nutritionnelle délivrée au public mais également plus de transparence sur ses produits.

Le nutritionniste Pierre Dukan a trouvé une nouvelle façon de se faire de la publicité, en soutenant officiellement Michael Bloomberg, le maire de New-York, qui entend limiter la vente de boissons sucrées dans sa ville pour lutter contre l'obésité.

Notre alimentation influerait sur nos gènes selon des chercheurs. Des modifications qui perdureraient de génération en génération. Ce sont deux études indépendantes portant sur l'épigénétique qui nous révèlent que le régime alimentaire, qu'il soit sain ou malsain, peut changer la nature de notre ADN.

Selon des chercheurs américains de l'université de Floride, manger deux pommes par jour permettrait de réduire, de manière considérable, son taux de cholestérol sanguin. Cette étude a été publiée dans la revue Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Une étude américaine du centre Fred Hutchinson Cancer Research révèle que tenir un journal alimentaire lors d'un régime permet de perdre davantage de poids.

Selon une étude récente publiée dans la revue Cell Metabolism, le lait aurait des vertus minceur grâce à une vitamine, la nicotinamide riboside. Cette dernière empêche l'accumulation excessive de graisses dans l'organisme même en cas de régime hypercalorique. 

Une étude présentée lors du Congrès Européen sur l'Obésité par l'ICCR (Chaire Internationale sur le risque cardiométabolique) a établi le lien entre la surconsommation de boissons sucrées, l'obésité croissante en Europe et les problèmes cardiométriques.

Du 3 au 7 juin 2012, France 5 diffusera une série de documentaires consacrés au fléau du gaspillage alimentaire. Une façon de dénoncer les excès de notre société de consommation et de proposer des solutions afin de mieux manger.

Selon une récente étude suédoise publiée dans l'European Journal of Clinical Nutrition, la bière peut, en effet, provoquer une prise de poids importante mais de manière générale. Cette boisson n'a donc rien à voir avec l'apparition d'un ventre bien rebondi. 

Une étude américaine publiée mercredi dernier, considère que le fait de boire deux à trois tasses de café par jour diminuerait les risques de décès de 10% chez les personnes de 50-71 ans.

L’Association Nationale des Industries Alimentaires publie une enquête en collaboration avec le CSA qui atteste de la confiance des Français dans la qualité des produits issus de l’agroalimentaire.

Selon une étude américaine, prendre ses repas en famille autour d’une table permet de faire chuter les risques d’obésité chez l’enfant.

Nature’s Plus lance les Crudiments, une gamme de compléments alimentaires révolutionnaires, à base de végétaux bio et non-cuits.

Les réseaux sociaux Tumblr, Pinterest et Facebook ont décidé de lutter contre la publication de contenus faisant l’apologie de la maigreur et de l’anorexie.

Une diététicienne de l’Université de Montréal (Canada) a étudié les réponses de 122 mères sur le comportement alimentaire de leurs enfants, âgés de 3 à 5 ans, pour comprendre ce qui se joue à table.

La Mairie de Paris a lancé un petit livret à destination des populations les plus défavorisées. Au menu, de recettes simples, équilibrées et peu coûteuses.

Une étude américaine montre que le chocolat, consommé avec modération et dans le cadre d’une vie saine, aide à garder la ligne !

Pour lutter contre la néophobie alimentaire – le refus des enfants à partir de deux à trois ans de manger certains aliments – il faut les exposer dès le plus jeune âge à une variété importante de produits.

D’après une étude américaine, consommer quelques baies par jour aurait une influence positive sur la conservation des capacités cognitives.

Quand un médecin et une cuisinière s’allie pour parler minceur, cela donne un délicieux petit guide alimentaire, plein d’infos et de recettes.

Selon une récente étude américaine, boire une seule canette de boisson sucrée par jour augmenterait sensiblement le risque de maladie cardiaque chez la population masculine.

Selon une étude finlandaise, les femmes qui se déclarent en épuisement professionnel ont plus tendance que les autres aux compulsions alimentaires.

Les laboratoires Santé Verte lancent deux compléments alimentaires à prendre en cure avant l’été pour lutter contre la rétention d’eau et la cellulite.

Jean-Christophe Seznec, psychiatre, signe un guide pratique pour cesser de lutter avec notre corps, renouer avec lui et en faire notre ami.

Pour obtenir des protéines animales riches en acides gras essentiels, pourquoi pas ne pas nourrir les animaux avec des graines de lin, gorgés des précieux Omega 3 ?

Des chercheurs de l’Université de Cornell (New York) ont étudié l’impact du type de stockage des aliments dans nos cuisines sur notre alimentation et nous livrent leurs conseils de bon sens pour éviter le grignotage.

Une étude américaine parue le mois dernier montre que le cerveau des grands mangeurs de glaces réagit à cet aliment comme celui des drogués à la substance à laquelle ils sont accros.

Un guide pour maîtriser l’alimentation en pleine conscience à travers des techniques de méditations à la portée de tous.

Le premier numéro d’Alimentation Générale, le premier magazine entièrement dédié aux filières d’alimentation, sort aujourd’hui en kiosque.

Marque verte lance une nouvelle gamme de compléments alimentaires qui affichent leurs promesses en toutes lettres sur leur packaging coloré.

C’est désormais scientifiquement prouvé : remplacer les boissons gazeuses sucrées par leur version light ou mieux, par de l’eau, permet bien de perdre du poids facilement.

Le 29 février prochain au salon de l’Agriculture, les syndicats de primeurs organisent un concours de corbeilles de fruits pour les enfants, afin d’initier les petits aux plaisirs des produits frais.

L’Institut de Médecine Environnementale, a mené avec TNS Sofres une étude sur le stress au travail auprès de 7025 répondants en France, en Belgique, en Suisse romande et au Québec.

Le Fonds français pour l’alimentation et la santé a choisi de soutenir à hauteur de 1,8 million d'euros sept projets scientifiques de recherche sur les comportements et le plaisir alimentaires.

Une consommation excessive de fructose augmente sensiblement le risque de maladies cardio-vasculaires chez les adolescents, selon une étude américaine.

Une étude de l'Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes frais parue dans Équation/nutrition montre que nos goûts alimentaires se forment dès la grossesse et l’allaitement.

Une mine de conseils et d’astuces pour s’alimenter sainement chaque jour.

Une étude de l’université de l’Oregon (Etats-Unis) prouve ce dont on se doutait depuis plusieurs années : un régime équilibré, riche en vitamines B, D et E, et en acides gras oméga 3, permet de préserver plus longtemps nos capacités mentales.