Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Le gingembre : une merveille pour votre santé
Le 13/01/2017 par Guillaume DEVAUX
Une racine qui sert aussi d’épice, le Gingembre est plutôt connu comme aphrodisiaque et sa capacité de stimulant sexuel. Loin d’être sa seule vertu, le gingembre possède d’incroyables bienfaits très intéressants pour la santé, et c’est aussi un un excellant tonifiant et fortifiant de l’organisme.
Les origines du gingembre
Le gingembre est une plante vivace qui pousse dans la plupart des régions tropicales et ensoleillés, en particulier en Asie. Originaire du sud de l’Inde et de la Chine, le mot «gingembre » dérivé du sanskrit signifie « en forme du bois du cerf « .Il s’agit donc d’une plante herbacée, à rhizomes noueux avec de fines tiges, et ce sont précisément ses rhizomes qui sont utilisés en cuisine, couramment et depuis longtemps dans l’alimentation asiatique en tant qu’épice.
Les nombreuses propriétés médicinales et thérapeutiques du gingembre
⁃ Amélioration de la digestion
Les principes actifs contenus dans le rhizome de gingembre, exercent une une action sédative sur la muqueuse gastrique, protègent notamment l’estomac, le foie et le pancréas. Des études scientifiques ont prouvé que le gingembre aide à maintenir la flore intestinale en bon état, à digérer les graisses et à calmer le tractus digestif.
⁃ Géant allié contre les nausées et vomissements:
Le gingembre est surtout un anti-nauséeux qui limite les vomissements liés aux transports et aux femmes enceintes. Ce sont les phénols présents dans la résine, qui sont responsables de la désactivation du mécanisme qui provoque les nausées. Les gingérols et les shogaols contenus dans la plante jouent un rôle dans l’effet antiémétique, en agissent sur la réduction des mouvements de l’estomac.
⁃ Anti-inflammatoire naturel
L’huile essentielle de gingembre, qui peut s’appliquer directement sur les zones douloureuses, est également utilisée pour diminuer les manifestations inflammatoires des rhumatismes et soulage les douleurs articulaires provoquées par l’arthrite. Une étude américaine* démontre que l’huile essentielle apaisait les douleurs articulaires de deux patients sur trois après six semaines de traitement.
⁃ Plusieurs autres propriétés médicinales
Pas seulement réputé comme aphrodisiaque, le gingembre est aussi antibactérien, antiviral. Il permet aussi de faire baisser la fièvre, donc il est antipyrétique. Ses effets aident à accélérer le fonctionnement du métabolisme, grâce a ses propriétés brûle-graisses, recommandées par certains régimes alimentaires. Il stimule le système immunitaire, il est aussi antiallergique et a l’importante capacité de tonifier l’ensemble de l’organisme.
Un conseil minceur à ne pas oublier : les résultats de votre diète sont meilleurs si vous consommez une boisson au gingembre avant chaque déjeuner et dîner, en forme de thé ou limonade.
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