Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Brochettes sucrées-salées allégées pour barbecue
Le 06/05/2016 par Ismael DIAKITE
Marre de manger des merguez pendant vos barbecues ? Essayez notre recette de brochettes et passez un délicieux moment !
Pour un barbecue light
Avec le retour des beaux jours, impossible d’échapper au traditionnel barbecue ! En famille, entre amis ou entre collègues, c’est toujours un bon moment à partager. Sauf pour votre ligne, les chips et les merguez n’étant pas compatibles avec une perte de poids. Avec de la viande maigre et des fruits, voici pour vous une recette idéale pour combiner barbecue et régime. Les amateurs de sucré-salé apprécieront particulièrement !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs de dinde (à cuire)
- 2 tranches de jambon découenné et dégraissé
- 1 mangue
- Une vingtaine de fraises
- Sel et poivre
Recette
1.Coupez les blancs de dinde et les tranches de jambon en morceaux.
2.Lavez les fruits. Pelez la mangue puis découpez la en petits cubes. Coupez les fraises en quartiers.
3.Mettez les ingrédients sur vos pics, en alternant morceaux de viande et morceaux de fruits.
4.Ajoutez du sel (avec modération) et/ou du poivre à votre convenance.
5.Faites cuire les brochettes sur le barbecue, pendant 10 à 15 minutes. Retournez les à mi-cuisson.
6.Vos brochettes sont cuites et bonnes à déguster !
Bon appétit !
Conseils : Servez bien chaud avec du riz. Évitez les sauces industrielles (ketchup, sauce barbecue, etc.). Optez plutôt pour une sauce ou une marinade légère, de préférence fait maison.
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