Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Food4Me évalue les opportunités de la nutrigénomique
Le 22/04/2015 par Gaëlle Le Pemp
Le projet européen Food4Me a travaillé depuis 2011 sur les opportunités de la nutrigénomique.
Comprendre l’impact des nutriments sur la génétique
La nutrigénomique s’appuie sur la génétique, les phénotypes et la diététique, pour comprendre l’impact des nutriments sur les gênes et comment ces derniers influents sur la façon dont les aliments sont métabolisés. Grâce à ces recherches, la santé mondiale pourrait être améliorée et ces dernières pourraient permettre de limiter les problèmes liés à l’obésité, le diabète ou encore la malnutrition.
Food4Me est donc un projet européen qui a mené une étude, sur internet, sur 1500 participants venant de 7 pays européens différents. Dans cette étude, ces chercheurs ont évalués l’importance de la nutrition individuelle chez cette population ainsi que la nutrition par rapport à la génétique.
Une population prête à mettre le prix pour des conseils personnalisés
D’après les résultats, les conseils de nutrition personnalisés sont plus efficaces que les conseils dits généraux. En effet, les participants ayant reçu de conseils personnalisés auraient adopté une alimentation plus saine et consommeraient moins de énergétiques, de viande rouge ou encore de graisses insaturées. Les études doivent cependant encore montrer si ces comportement ont des effets à long terme sur la santé.
Par ailleurs, cette étude a également permis de voir que les consommateurs étaient prêts à mettre des sommes importantes pour des services de nutrition personnalisée.
Si les conseils de nutrition personnalisée peuvent coûter entre 40 et 400 euros, ils permettraient cependant de réduire les dépenses santé qui ne cessent d’augmenter.
