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Myrtilles et raisin rouge doperaient le système immunitaire
Le 20/09/2013 par Marine Quinton
Une étude américaine menée par des chercheurs de l'Oregon State University montre les bienfaits des composés présents dans la myrtille et le raisin rouge sur notre organisme.
Des substances qui stimuleraient notre organisme
Les substances présentes dans le raisin rouge et les myrtilles donneraient un coup de fouet à notre organisme et l’aideraient à lutter contre différentes maladies, notamment s’ils sont associés à la vitamine D.
Ces résultats ont été publiés cette semaine dans la revue Molecular Nutrition and Food Research et ont mis en exergue l’esveratrol dans le raisin rouge et le pterostilbene dans les myrtilles, deux composés qui doperaient notre système immunitaire !
Une association intéressante avec la vitamine D
Le resveratrol a déjà fait l’objet d’une bonne douzaine de recherches qui ont prouvé ses effets bénéfiques tant sur les maladies cardiovasculaires que sur la prévention de certains cancers.
“Sur les centaines de composés que nous avons étudié, ce sont les deux seuls qui sont sortis du lot. Leur association avec la vitamine D est vraiment significative et fascinante. C’est une interaction très intéressante” revèle Adrian Gumbart, le directeur de l’étude.
Ces polyphénols naturels travaillent en synergie avec la vitamine D, entraînant un impact notable sur la protéine humaine qui joue un rôle déterminant dans nos fonctions immunitaires.
Ces recherches ayant été menées en laboratoire, les scientifiques attendent que de plus amples expériences soient faites avant de conseiller tout régime alimentaire.
En attendant, c’est justement la bonne saison pour découvrir ces fruits, alors pourquoi ne pas se laisser tenter ?
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