Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Opération “Manger autrement” dans les collèges
Le 24/01/2013 par Lise Petit
Le Guide des actions éducatives a lancé dans le Pas-de-Calais une opération “Manger autrement” dans les collèges.
Au sein du département du Pas-de-Calais, le Conseil général finance le développement de la restauration Bio dans les collèges souhaitant participer à l’opération “Manger autrement”.
L’opération a lieu deux fois dans l’année, au printemps et à l’automne : durant 15 jours, des menus à base de produits Bio, de saison ou en provenance de circuits courts sont conçus.
Le but de l’opération est d’introduire aux repas des collégiens au moins 25% de produits Bio, des terroirs, locaux ou saisonniers.
Une opération visant à améliorer l’alimentation des jeunes
A cette occasion, la Mission restauration de la direction de l’éducation et des collèges, a eu l’idée de réaliser une animation itinérante autour des nouveaux produits. Emmanuel Beugnet, chargé de mission restauration scolaire explique que “cette animation est l’occasion d’aborder avec les collégiens des sujets en lien avec l’environnement, l’agriculture Bio, la protection des abeilles, etc...”
Cette action s’inscrivant dans une démarche éco-citoyenne a pour objectif de faire découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux produits aux collégiens et professeurs, d’inciter les enfants et adolescents à manger davantage de fruits et légumes, en réalité de changer leurs habitudes alimentaires, mais aussi de valoriser le travail des cuisiniers des collèges en mettant en valeur leur savoir-faire.