Originaire du golf Persique, la datte est cultivée en Afrique du nord et au Moyen-Orient depuis plus de 8000 ans. Le dattier était alors considéré comme un "arbre de vie" par les Chaldéens et les bédouins, dont la datte représentait la base de leur alimentation.

L'arbre entier était utilisé au quotidien : la datte comme aliment, la sève comme boisson, les fibres pour le tissage et les noyaux comme combustible.

Cultivée , la datte est un fruit charnu à noyau au goût très sucré et à la texture collante qui peut atteindre 4 cm de long.

Fruit du palmier-dattier, la datte y pousse sous forme de régimes, comme pour les bananes. Sa couleur, dans des tons de marron, dépend de sa variété. Les dattes sont commercialisées légèrement séchées afin qu’elle reste encore moelleuses.