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Le brocoli
Le brocoli est un aliment très riche en vitamines C (110 mg pour 100 g) et B9. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore. Par ailleurs, de récentes études ont confirmé l'effet bénéfiques des crucifères (dont le brocoli) contre le cancer du sein.
Consommé cru ou cuit, ce légume nécessite alors une cuisson très rapide, dans l’eau bouillante, à la vapeur ou au micro-ondes. Le brocoli peut se consommer en soupe, en purée, en salade, ou nature agrément de quelques grains de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive. arrosé d’un filet d’huile d’olive.
Il appartient à liste verte des aliments du régime Intégral de moncoachingminceur.com.
En Bref
Le brocoli est un aliment très riche en vitamines C (110 mg pour 100 g) et B9. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore. Par ailleurs, de récentes études ont confirmé l'effet bénéfiques des crucifères (dont le brocoli) contre le cancer du sein.
Consommé cru ou cuit, ce légume nécessite alors une cuisson très rapide, dans l’eau bouillante, à la vapeur ou au micro-ondes. Le brocoli peut se consommer en soupe, en purée, en salade, ou nature agrément de quelques grains de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive. arrosé d’un filet d’huile d’olive.
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