Les Guides MonCoachingMinceur: Aliments
Le fromage blanc
Gâteau de fromage blanc à la framboise
INGREDIENTS (pour 6 personnes)
500 g de fromage blanc
450 g de framboises
1 citron
2 oranges
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
4 blancs d'œufs
Beurre
Sucre glace
Sirop de framboises
PREPARATION
Préchauffez le four à 200° C (th 6/7).
Versez le fromage blanc dans le saladier. Ajoutez la farine tamisée, puis le sucre en poudre et le zeste du citron.
Mélangez le tout à la cuillère de bois. Battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au fromage blanc. Beurrez un moule à manqué. Versez la préparation dedans.
Placez le moule dans un bain-marie. Laissez cuire 40 min environ (vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche). Laissez refroidir, démoulez.
Garnissez le gâteau de framboises. Poudrez de sucre glace.
Pressez le jus du citron et des oranges. Mélangez-le au reste des framboises, mixez. Sucrez selon votre goût avec le sirop de framboises. Servez ce coulis avec le gâteau.
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