Brèves: l'actualité minceur et bien-être
L’alimentation occidentale augmente le risque de décès prématuré.
Le 18/04/2013 par Lise Petit
Selon Tasnine Akbaraly, chercheuse de l’Insern, un régime de type “occidental” réduit la probabilité de vieillir en bonne santé.
Alimentation occidentale : 4% seulement vieillissent de façon idéale
Pour arriver à une telle conclusion, Tasnine Akbaraly et son équipe ont mené une étude de 1985 à 2009, auprès de 3775 hommes et 1575 femmes volontaires, tous agés d’une cinquantaine d’années environ. Cette étude du nom de Alternative Healthy Eating Index (AHEI) et bientôt publiée dans la revue The American Journal of Medicine, avait pour objectif de mesurer l’influence d’un certain régime alimentaire sur la santé : le régime occidental.
Ce type de régime remis en question par l’équipe de l’Insern, se compose en grande partie de fritures, d’aliments sucrés, de viande rouge ou transormée, de produits laitiers ou encore de graines raffinés.
Au préalable de l’étude, les chercheurs avaient établi une sorte de régime idéal, faisant office d’index pour étudier l’alimentation des participants. Ainsi en étudiant l’alimentation choisie par les participants, les chercheurs ont pu identifier leur état de santé, leur évolution allant parfois jusqu’au décès.
En effet, selon les résultats de l’étude, seuls 4% des participants ont vieilli de façon idéale, c’est à dire sans accident ni maladie chronique, ainsi qu’en bonne forme physique et mentale. 12,7% des participants ont été victimes d’un évènement cardio-vasculaire non fatal, 2,8% sont décédés à cause de ce régime, 7,3% sont décédés pour d’autres causes, mais la majorité a vieilli de façon “normale”.
A la suite de cette étude, les chercheurs sont parvenus à la conclusion la suivante : plus le régime alimentaire des participants était éloigné de l’idéal, plus leur risque de décès prématuré était élevé.