Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Les enfants consomment de moins en moins de lait
Le 27/07/2012 par Axel Vergnerie
Une étude du Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics publiée le 18 juillet rapporte des chiffres préoccupants. Selon les chercheurs, les enfants consomment moins de lait qu'auparavant, tandis que la consommation de boissons sucrées light a plus que doublé chez les enfants ces derniers temps. Ces deux phénomènes ne seraient pas liés.
« Nous confirmons que la diminution de la consommation de lait chez les enfants n’est pas liée à l’évolution de leur consommation de boissons sucrées». C'est ce que nous apprend l’auteur principal de l'étude, le Pr Reena Oza-Frank, PhD, du Centre de recherche périnatale et du service de pédiatrie de l’Université Ohio State à Columbus. « Indépendamment du volume de boissons sucrées consommées, le lait et les jus de fruits 100% ont toujours été des compléments dans l'alimentation des enfants et leur consommation évolue indépendamment des autres types de boissons».
7 445 étudiants ont participé à l’étude Early Childhood Longitudinal Study, Kindergarten Class of 1998-1999 (ECLS-K), une étude nationale représentative des enfants, de la maternelle à la primaire incluse. Un questionnaire sur la consommation a été fourni aux enfants dans les classes de CE2 à CM2 impliquant leur consommation de lait, jus de fruits 100% et de boissons sucrées.
Globalement, la consommation de boissons caloriques diminue incontestablement entre les dernières classes de primaire. La consommation de lait diminue aussi, et la consommation de jus de fruits 100% augmente durant ces années et indépendamment de la consommation de boissons sucrées.
Résultats: la consommation de lait diminue plus chez les enfants qui consomment des boissons sucrées par rapport à ceux qui n’en consomment pas. Cette baisse est d'autant plus importante chez les enfants qui consomment des boissons sucrées tous les jours. C'est-à-dire, en moyenne, 2 verres de lait en moins en dernière année de primaire par rapport aux 3 années auparavant. Les garçons boivent plus de boissons sucrées que les filles.
Profil type du « petit consommateur » de boissons sucrées: fréquente plutôt l'école publique, prend son déjeuner à la cantine, et bénéficie de prix réduit à l’école.
Conclusion: quand un enfant augmente sa consommation de boisson calorique, il augmente en général sa consommation des autres boissons caloriques. Dans le cadre d'un régime alimentaire sain et surtout en prévention du surpoids et de l'obésité, les professionnels de la nutrition, mais aussi les parents doivent surveiller l'apport calorique total de leurs enfants.