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L'amande
Présentation
PFruit à la coque de velour vert tendre, l'amande est originaire d'Asie centrale.
Elle arrive en France au Ve siècle et occupe une place importante dans les repas durant tout le Moyen-Age.
L'amandier, premier arbre fruitier à fleurir à la sortie de l'hiver appartient, tout comme l'abricotier, à la famille des Rosacae.
Les régions chaudes du sud de la France le cultivent depuis le XVIe siècle.
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