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La noix de coco
La noix de coco est un fruit issu de la famille des Palmacées. Elle est originaire de Malaisie et pousse sur des palmiers qui peuvent atteindre jusqu’à 40 mètres de hauteur.
Le fruit pèse géneralment 1 kg voire plus dans certains cas. Il est de couleur vert clair et devient jaune quand il est mur. La noix est composée d’une écorce lisse et d’une épaisse couche de fibres brunes, ainsi que d’une coque qui protège la pulpe blanche et l’eau.
La noix de coco est cultivée dans bon nombre de pays tropicaux. Les principaux producteurs sont la Côte d’Ivoire, la Republique Dominicaine, les Philippines, le Brésil et la Thaïlande.
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