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Le navet
Navets à la parmesanne :
Pour 4 personnes :
16 petits navets
persil haché
15g de beurre
45g de parmesan rapé
125g de semoule fine
3 tablettes de bouillon
sel, poivre
Eplucher les navets et les cuire 10 min dans 1,5L d’eau bouillante avec 2 tablettes de bouillon.
Chauffer 25cl d’eau avec 1 tablette de bouillon. Verser la semoule, eteindre le feu et laisser gonfler 5 min. Ajouter le beurre et 15g de parmesan. Saler, poivrer et mélanger.
Quand les navets sont cuits, les égoutter.
Les couper en 2 dans l’épaisseur, creuser un peu la chair.
Remplir chaque navet de semoule.
Saupoudrer de persil et du parmesan restant.
Mettre dans un plat et enfourner 10 min.
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