Les Guides MonCoachingMinceur: Aliments
Le quinoa
Galette de quinoa aux épinards et à la coriandre :
Pour 4 personnes :
200g de quinoa
100g de pousses d’épinards frais
1 bouquet de coriandre
1 citron non traité (jus et zeste)
½ oignon
1 CS de farine complète
10 cl de crème fraiche épaisse
4 œufs
1 CC de cumin en poudre
sel, poivre
Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
Laisser refroidir puis mélanger soigneusement avec tous les ingrédients.
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Remplir des moules à tartelettes de la préparation.
Enfourner pendant 25 minutes.
Deguster ces galettes tièdes ou froides accompagnée d’une sauce yaourt-citron.
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