Les Guides MonCoachingMinceur: Aliments
Le saumon fumé
Ballotins de saumon fumé aux œufs mollets
4 tranches de saumon fumé
4 œufs
6 CS de crème fraîche
1 citron
aneth
poivre
quelques feuilles de salade
vinaigrette
Faire cuire les œufs mollets, 6 minutes à l’eau bouillante salée.
Les rafraichir à l’eau froide, et les laisser refroidir.
Laver la salade, la disposer dans les assiettes. Assaisoner avec la vinaigrette.
Écaler les œufs, les poser sur les tranches de saumon fumé, et refermer en ramenant les bords au centre.
Mélanger la crème avec le jus de citron, du poivre, et un peu d’aneth. Déposer une bonne cuillère de crème assaisonnée dans les assiettes et servir.
Recette proposée par le site isaveurs
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