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Le veau
Le veau est une viande plutôt maigre, riche en protéines, en vitamines (dont la B12) et en minéraux, tels que le zinc, le fer et le phosphore.
Il se prête à toutes les préparations. Il faut cependant bien choisir les morceaux en fonction de la recette ou du mode de cuisson. Une côte grillée révèlera toutes ses qualités, alors qu'un jarret constituera un savoureux ragoût.
Il appartient à liste verte des aliments du régime Intégral de moncoachingminceur.com.
En Bref
Le veau est une viande plutôt maigre, riche en protéines, en vitamines (dont la B12) et en minéraux, tels que le zinc, le fer et le phosphore.
Il se prête à toutes les préparations. Il faut cependant bien choisir les morceaux en fonction de la recette ou du mode de cuisson. Une côte grillée révèlera toutes ses qualités, alors qu'un jarret constituera un savoureux ragoût.
Il appartient à liste verte des aliments du régime Intégral de moncoachingminceur.com.
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