Les Guides MonCoachingMinceur: Aliments
Le petit pois frais
Originaire d'Asie centrale, appartenant à la famille des Fabacées, le petit pois est issu du pois gourmand ou pois mangetout.
Il est cultivé dans le bassin méditeeranéen depuis l'Antiquité. Louis XIV qui en était très friand, a imposé sa culture dans les jardins de Versailles. L’absence de pellicule rigide permet de consommer la gousse. Le petit pois est récolté avant maturité, entre mai et juillet.
La majorité de la production est destinée à la mise en conserve ou en bocal et à la surgélation. Il existe deux variétés principales de petits pois
- les précoces, "lisses"
- les "ridés", plus gros et plus sucrés.
guides
La rhubarbe
Les vitamines
Le régime soupe ou régime « brûle-graisses »
Le Yoga