Le 14/05/2014 par Anne-Sophie Roux

Un regroupement d'associations de professionnels de la santé et de la nutrition, des consommateurs ou encore des patients, se lient pour soutenir un système d’étiquetage pertinent sur les produits alimentaires. La pétition a été remise au premier ministre ce mardi 13 mai.

Une initiative pour améliorer notre santé alimentaire

Deux facteurs ont un rôle prouvé dans la prévention des problèmes de surpoids, de certaines maladies chroniques (cancer, maladies cardio-vasculaires, diabète etc) : ce sont bien évidemment l'alimentation saine et le sport.
Cependant, notre mode de vie sédentaire et notre tendance à la malbouffe (qui n'apporte pas les apports nutrionnels recommandés) sont eux des facteurs de risques dans le développement de ces même maladies de plus en plus jeunes.

Pour lutter contre un de ces deux facteurs, la mauvaise alimentation, un étiquetage inspiré du modèle anglais a été mise en place. Il revisiterait l’étiquetage actuel, trop compliqué.
Il prendrait la forme d'un code couleur, simple et compréhensible, qui donnerait une note de A à D à chaque produit alimentaire. (A étant la meilleure note, D étant la moins bonne) Cette échelle serait accompagnée d'un score global de qualité nutritionnelle, et permettrait donc de nous renseigner très exactement sur les bonnes ou mauvaises compositions des produits de nos rayons, pour nous aider à manger plus sainement si nous le choisissons.

Orienter les consommateurs dans leur choix de produits et améliorer les comportements alimentaires

Cette mise en place permettrait donc à chacun de simplifier ses achats, de comparer les qualités nutritionnelles de produits de la même gamme (exemple :chips), de la même marque ou de familles d'aliments différentes. C'est donc par soucis de transparence que ce moyen a été pensé, pour informer simplement le consommateur sans le pousser à consommer tel ou tel produit.
Cette initiative va de pair avec d'autres actions du programme national nutrition santé (PNNS), qui cherchent elles aussi à améliorer l'état nutritionnel de la population ainsi que ses habitudes alimentaires.

Une mesure contestée par les industriels

Serge Hercberg, épidémiologiste, avait proposé son idée dans un rapport remis en janvier dernier.
Mais les industries de l'agro-alimentaire s'opposent forcément à cette mesure, par le biais de leur association nationale (ANIA). C'est de là que s'est formée la pétition, pour soutenir l'initiative et encourager les pouvoir publics à l'adopter. Cette mesure à faire passer dans la loi de Santé sera discutée au parlement à l'automne prochain.


Un système intéressant pour notre libre-arbitre dans nos choix alimentaires, et une aide de taille pour les personnes défavorisées ou diagnostiquées comme étant à risque concernant certains problèmes de santé.

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