Brèves: l'actualité minceur et bien-être
L'alimentation des enfants trop salée
Le 12/03/2014 par Marine Quinton
Une étude britannique parue cette semaine dans la revue américaine de cardiologie Hypertension révèle que les enfants auraient une alimentation trop salée.
Les occidentaux ont tendance à consommer trop de sel
Sucre, sel, matières grasses… en matière de nutrition, on sait qu’il faut faire attention aux quantités et ne surtout pas abuser de certains aliments et condiments au risque de développer des maladies et problèmes cardio-vasculaires. Les abus de sucre et de sel sont régulièrement montrés du doigt par le corps médical. Ainsi, la surconsommation de sel est souvent associée au développement de l’hypertension artérielle, mais qu’en est-il chez l’enfant ?
Une tendance qu’on retrouve chez les enfants
Une étude britannique révèle que 2 enfants sur 3, âgés de 5 à 6 ans, consomment trop de sel, à savoir 3,75 g par jour alors qu’il est recommandé de ne pas dépasser les 3 g à cet âge. Entre 8 et 9 ans, les enfants consomment quotidiennement 4,72 g de sel contre les 4 g recommandés et les 13-17 ans en consomment 2 g de trop par rapport à ce qui est préconisé par les médecins.
Les chercheurs sont arrivés à un résultat peu glorieux : 70% des enfants, toutes tranches d’âges confondues, dépassent quotidiennement la dose de sel recommandée, spécialement les garçons.
Attention aux aliments transformés
Les aliments mis en cause par les chercheurs sont notamment le pain, les céréales du petit-déjeuner, les biscuits et gâteaux, les pâtes et le riz. Ces derniers représentent 36% des sources principales de sel dans l’alimentation des plus jeunes. Viennent ensuite les produits transformés à base de viande (19%) , puis le lait et les produits laitiers (11%).
Une consommation de sel trop élevée qui devrait mettre en garde les parents et les restaurants scolaires et les inciter à donner moins de produits transformés à nos chères têtes blondes !
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