Brèves: l'actualité minceur et bien-être
L’apprentissage serait la meilleure façon de faire manger des légumes aux enfants
Le 04/07/2013 par Nathalie Tran
Comment faire manger des légumes aux enfants ? C’est une question qui fâche : il est souvent très difficile de leur en faire manger... De nombreuses astuces pour y remédier existent, mais sont-elles pour autant efficaces ? Une étude récente montre qu’il existe une méthode beaucoup plus efficace : l’apprentissage.
Apprendre comment manger à des enfants curieux
D’après des scientifiques de l’Université de Stanford aux États-Unis, les enfants mangeraient des légumes de leur plein gré si on leur apprenait à bien se nourrir : explications.
Les chercheurs expliquent que “les enfants sont naturellement curieux. Il faut parvenir à leur fournir des explications claires et simples, “mais pas trop, sinon on les prive de l’opportunité d’apprendre et d’étendre leur réflexion”.
Sarah Gripshover et Ellen Markman, deux chercheuses, ont créé des livres exclusifs qui permettent aux enfants de tester leurs connaissances sur la nutrition : les régimes variés, la digestion ou encore les différents groupes d’aliments et les substances nutritives.
L’étude a été menée sur 160 enfants âgés de 4 et 5 ans. Ils ont été séparés en deux : plusieurs classes de maternelles ont lu des livres sur la nutrition pendant trois mois durant leur pause goûter. Les autres classes n’ont pas changé leurs habitudes.
Une prise de conscience naturelle
Au bout de trois mois, les résultats, publiés dans la revue Psychological Science, ont prouvé que les enfants qui lisaient les livres sur la nutrition comprenaient pourquoi les légumes étaient bons pour la santé et parvenaient même à décerner quels légumes contenaient des nutriments. Ils comprenaient également le fonctionnement de la digestion.
"Ce qui nous distingue des autres approches est le soin que nous avons à expliquer aux enfants pourquoi leur corps a besoin de différents types d'aliments sains. Nous n'avons pas formé les enfants à manger plus de légumes en particulier" expliquent les chercheurs.
En plus de cette prise de conscience, il a été démontré que ces enfants consommaient volontairement plus de légumes après l’étude et que, au contraire, les autres enfants n’en ont pas plus consommé.
Malgré cette réussite, ils ajoutent qu’il n'y a “pas de formule magique pour encourager une alimentation saine chez les jeunes enfants”. Leur méthode peut être un complément à d’autres stratégies.
N’oubliez pas que le Plan National Nutrition Santé recommande de manger 5 fruits et légumes par jour pour être en bonne santé. Sachez que 3 français sur 4 n’en mangent pas assez, ce qui est inquiétant !
Les autres “astuces” :
