Le 16/05/2014 par Anne-Sophie Roux

L'environnement Working Group, association basée à washington, a analysé 181 marque de céréales aux Etats-Unis. Il en ressort que les quantités de sucre utilisées sont supérieures aux recommandations fournies par l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé)

Une consommation annuelle anormalement importante de sucre blanc

En mangeant un bol de ces céréales au petit déjeuner chaque jour, un enfant avalerait 4,5 kilos de sucre par an ! Une consommation qui pourrait être dangereuse pour la santé selon l'OMS. Ces céréales sont 40% plus sucrées que les céréales pour "adultes", et malgré une première mise en garde en 2011, les marques n'ont pas réduit le taux de sucre ajouté. A chaque bol de céréales, un enfant mange deux à trois fois plus de sucre que la quantité recommandée.

Revoir les recommandations de la consommation de glucides

Le constat observé est inquiétant quand on sait que les sucres ajoutés ne devraient représenter que 10% de l'apport énergétique total journalier.
L'OMS avait proposé au mois de mars dernier de baisser cette recommandation à 5% , recommandation que la France adopterait uniquement pour les personnes diabétiques ou obèses. Il ne faut pas confondre la notion de consommation de sucres ajoutés à celle de consommation totale de glucides. Cette dernière devrait représenter 55% de l'apport énergétique journalier (en comprenant principalement des glucides complexes!) et le Programme National Nutrition Santé envisage de réduire cet apport à 25% d'ici 2015.

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