Ces lipides, ce sont les triglycérides. Les chercheurs ont découvert qu’une enzyme dans le cerveau est capable de les décomposer, au cœur de la zone impliquée dans le phénomène de récompense. Pourtant, le cerveau a uniquement besoin de glucose pour fonctionner, le sucre et les graisses étant essentiels à d’autres organes.

Sur les souris, les scientifiques constatent qu’en injectant une faible quantité de corps gras vers le cerveau,  les souris sont satisfaites. Elles ont moins envie d’actionner le petit levier mécanique servant à leur offrir la friandise. A l’inverse, en faisant disparaître l’enzyme capable de décomposer les triglycérides dans la zone de récompense du cerveau, les souris se montraient bien plus motivées à attraper des aliments riches en lipides. En somme, moins il y a de triglycérides dans le cerveau, plus la souris veut une nourriture riche. Plus il y en a, moins elle est motivée à en vouloir.

Ces tests confirment  des études antérieures : une réduction de cette enzyme dans l’hippocampe mène à l’obésité.

Si cette étude démontre qu’une faible quantité de ces lipides dans le cerveau induit une obésité, ils circulent cependant en excès dans le corps lors de cette maladie. Comment l’expliquer ? Les chercheurs démontrent que sur des souris longuement exposées au triglycérides, la motivation pour se nourrir d’aliments riches manque. Mais l’attirance pour ces aliments n’est plus chassée ! Les souris ne se démènent alors plus pour avoir leur friandise, mais elles ont un appétit toujours très important.

 

Tout comme pour les drogues, l’emprise des triglycérides sur le cerveau contrôle la motivation à se sustenter.  

 

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