Brèves: l'actualité minceur et bien-être
La frugalité, vers un nouveau mode de consommation?
Le 14/04/2014 par Anne-Sophie Roux
Une étude du Credoc* établit qu’un français sur deux diminue sa consommation. Par exemple, 35 % de la population estime qu’elle achètera moins de viandes qu’avant dans les années à venir.
Qu’est ce que la frugalité ?
La frugalité désigne justement le fait de manger moins et plus simplement, sans forcément rechercher la consommation de plats savamment étudiés et préparés. Elle s’oppose à la pléthore alimentaire, ou alimentation pléthorique, qui consiste à manger avec excès.
La pratique d’une alimentation frugale est bénéfique pour la santé
En outre, il est recommandé de sortir de table sans être totalement rassasié.
L’ANAMACAP a observé que des souris de laboratoires vivent plus longtemps lorsqu’elles sont soumises à une alimentation frugale. Celle-ci diminue largement le risque de “dysfonctionnement de l’organisme”, qui est présent sous alimentation pléthorique, et elle diminuerait également le risque de cancers.
Mais attention, il ne s’agit pas de s’affamer : l’ANAMACAP** précise qu’en légère restriction, il faut absolument respecter les apports nécessaires à l’organisme en vitamines, nutriments, acides gras etc. En cas de carences, l’organisme est affaibli.
La frugalité “choisie”
Surtout due à la crise économique et environnementale, la frugalité est “choisie” pour une petite partie de la population (14%). Selon le Credoc, ces personnes n’ont pas de problèmes financiers mais ont envie de se tourner vers des produits locaux et moins chimiques (estampillés “sans sucres ajoutés”, “sans colorants artificiel” etc).
Avec des mises en garde de plus en plus nombreuses sur les dangers des pesticides et autres ajouts ou transformations alimentaires, un retour à des valeurs plus naturelles semble être plébiscité.
*Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie
** Association Nationale des Malades du Cancer et de la Prostate
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