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Le gaz carbonique des sodas pire que le sucre ?
Le 23/09/2013 par Marine Quinton
Une récente étude italienne, publiée dans la revue médicale Gastroenterology, démontre que le gaz carbonique présent dans les sodas serait également responsable du diabète et de l’obésité.
Les sodas: principaux responsables de l’obésité et du diabète
C’est établit depuis longtemps: sodas et santé font mauvais ménage.
Extrêmement riches en sucres (fructose et glucose), ils ont un fort impact sur la hausse de l’obésité et du diabète dans de nombreux pays occidentaux.
Pourtant, le sucre ne serait pas le seul à mettre en cause. En effet, le gaz carbonique présent dans ces boissons serait également pointé du doigt.
Le gaz carbonique ferait également grossir
Les chercheurs ont utilisé l’IRM afin d’observer les zones du cerveau qui transmettent les signaux de satiété. Les résultats feraient le lien entre la consommation de soda, obésité et désordres métaboliques.
«Le CO2 a tendance à interférer et à altérer notre perception du sucre : en perturbant le cerveau, le gaz carbonique l’empêche d’avoir une perception exacte du volume de sucre que nous consommons et nous pouvons avoir envie d’en consommer plus qu’il ne faudrait » explique le Dr Rosario Cuomo, professeur de gastro-entérologie à l’Université de Naples.
N’oublions pas qu’aux Etats-Unis, la place des boissons sucrées dans l’alimentation des jeunes américains reste très forte: les sodas représentent 17% des apports caloriques des adolescents, soit 4,5 fois plus que la consommation des ados français.
Alors, pour votre santé, préférez toujours l’eau ou les jus de fruits !
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