Le 21/12/2012 par Lise Petit

Une étude dirigée par l’Université de Bordeaux II prouve que manger à la cantine ne ferait pas grossir. Manger à la cantine permettrait même de réduire les risques d'obésité.
 

Déjeuner chez soi le midi n’est en réalité pas un luxe pour l’enfant

Pas étonnant que la cantine ne fasse pas grossir si on se remémore l’image des aliments baignant dans la sauce sur nos plateaux repas...
Or, des experts du programme nutrition et prévention santé des enfants ont démontré que la qualité des repas scolaires s’était nettement améliorée comparée à plusieurs années. Les cantines sont en fait souvent accusées à tord.

L’enquête, supervisée par la pédiatre et coordinatrice du programme nutrition et prévention santé des enfants en Aquitaine, Hélène Thibault, a été menée auprès de 4000 enfants de 5 à 7 ans.
Nous constatons que les enfants qui ne déjeunent pas à la cantine avec leurs camarades de classe le midi ont deux fois et demi plus de risque de devenir obèse.

Selon Hélène Thibault, à la cantine, les menus sont réalisés en fonction des besoins des enfants, sans excès et sans privation. A l’inverse, les enfants déjeunant chez eux, peuvent ingérer autant que les quantités nécessaires pour un adulte, puisqu’ils mangent en général avec un adulte, mais ces enfants peuvent aussi manger ce qu’ils veulent en supplément d’un repas.

De plus, la cantine peut jouer un rôle important dans la découverte de nouveaux aliments lorsqu’un enfant voit l’un de ses camarades en gouter.
Aussi, il ne faut pas oublier l’importance de la récréation, que les élèves habitués à rentrer chez eux loupent. En effet, face au comportement robotisé qu’adoptent les enfants d’aller s’installer devant la télévision après un repas, les élèves qui sortent de la cantine peuvent se défouler à l’extérieur, ce qui favorise une bonne digestion.

“L’étude révèle que quelque soit le milieu social, le rôle protecteur de la cantine persiste.” précise Hélène Thibault pour mettre en évidence les résultats inattendus de l’enquête.

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