Brèves: l'actualité minceur et bien-être
La nutrition, un vrai budget pour les français
Le 08/03/2013 par Lise Petit
La nutrition rentre de plus en plus dans les moeurs des français. Cette tendance forte laisse apparaître un marché en croissance et incite les fabricants et les distributeurs à améliorer l’information nutritionnels sur les produits. La dernière étude Kantar Worldpanel va clairement dans ce sens : chiffres à l’appui.
Les français adeptes du goût mais toujours plus soucieux de leur santé
Au cours de l’année 2012, 27 millions de ménages ont au moins acheté une fois un produit possédant un positionnement nutritionnel, c’est à dire la soustraction d’un aliment dangereux pour la santé si utilisé en forte quantité, ou l’apport d’un supplément bénéfique tel que des vitamines ou des fibres par exemple.
Alors que nous sommes dans une période économique difficile, le marché de ces produits dits nutritionnels, comptabilise 5% des dépenses des ménages en produits de grande consommation et ce malgré un prix souvent plus élevé. Le client semble donc vouloir se recentrer sur lui même et en particulier sur sa santé puisque Kantar Worldpanel constate qu’un panier sur 3 contient un de ces produits.
Les industriels adaptent leurs produits à cette tendance
Ce marché des aliments nutritionnels, s’étend et voit ses catégories de produits se diversifier. Les industriels et distributeurs l’ont bien compris : en bon Français, la tendance reste toujours au plaisir et au goût mais la santé prend toujours plus d’importance. Des marques se sont ainsi lancé sur ce marché. Herta a par exemple décidé de diminuer la teneur en sel de 6% sur plus de 70% des volumes de ses gammes de charcuterie, pâtes à tartes et croque-monsieur.
Dans la même optique, mais réalisé de manière différente, Fleury Michon a lancé une gamme “Plaisir et Equilibre” afin de satisfaire les envies du consommateur.
Ainsi comme le souligne Valérie Teillon, directrice de Kantar Woldpanel “ Sous l’effet de nouvelles promesses, le marché progresse”.
