Des repas plus lourds quand on est en groupe

 

Les chercheurs se sont donc appuyés sur des articles traitant de la nourriture, la consommation, l’ingestion et le choix des aliments en rapport avec l’influence sociale. Ils ont donc constaté qu’une personne avait tendance à manger plus en groupe qu’en étant seul. Cet agissement serait plus fréquent chez les femmes et les adolescents.

 

Un mimétisme de modélisation sociale

 

L’auteur principal de l’étude, psychologue à l’Université de New South Wales, explique que ce mimétisme s’appelle la “modélisation sociale". Il explique en effet que si la personne avec qui l’on partage le repas mange peu, elle mangera moins que si elle était seule. Si ce que nous mangeons influe fortement sur notre appétit, les personnes avec qui nous partageons ce repas nous influence tout autant. On va en effet reproduire la façon de manger des autres. Si la personne mange trop vite, on va manger vite. A l’inverse, si elle mange lentement, nous mangerons lentement. Aussi, en mangeant vite, le sentiment de rassasiement ne se manifestera qu’au bout de 20 minutes. De plus grandes portions seront alors consommées sans s’en rendre compte.

 

Une forte pression du groupe

 

Aussi, il ne faut pas mettre de côté le besoin d’appartenance à un groupe. La psychologue et nutritionniste Laurence Haurat explique que “le repas ne se résume pas à se nourrir, c’est aussi un échange. [...] La pression du groupe est très lourd, car c’est avant tout un plaisir partagé”. Ce mimétisme n’existe pas que pour la nourriture. On le retrouve dans tous les autres comportements socio-culturels.