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Manger du poulet permettrait d’éviter le cancer du côlon
Le 25/06/2013 par Nathalie Tran
Selon une étude du American Journal of Epidemiology publiée le 19 juin dernier, manger du poulet au plus jeune âge permettrait de réduire le risque d’une affection pré-cancereuse qui peut se développer en cancer du colon.
Adolescents : mangez du poulet pour éviter le cancer du colon
Les femmes, qui ont participé à l’étude, âgées de 30 à 50 ans, ont décrit leur régime alimentaire pendant leurs études aux chercheurs.
Au cours des 10 années suivantes, plus de 1400 femmes ont été diagnostiquées avec adénomes colorectaux. Parmi ces derniers, 305 étaient à un stade avancé.
Parmi les 20 000 femmes qui ont participé à l’étude, celles qui ont mangé beaucoup de poulet durant leur période d’adolescence avaient moins de risque de développer des adéonomes colorectaux, des tumeurs bénignes qui peuvent progresser vers un cancer du côlon.
Une diminution d’adénomes colorectaux
Parmi les différents cancers qui existent, le cancer colorectal est le plus influencé par l’alimentation, d’après le Dr Nimptsch. “L’alimentation n’est pas un grand facteur de risque de cancer, mais elle a un impact” dit-elle.
L’étude nous apprend que d’autres recherches démontrent qu’une alimentation riche en matières grasses, une forte consommation d’alcool et un manque d’exercice contribueraient également au développement de ce cancer.
Les résultats ont également montré que le remplacement d'une portion par jour de viande rouge avec une portion de volaille ou de poisson peut réduire le risque de cancer colorectal de 40%.
A l’âge adulte, manger plus de volaille ou de poisson ne semblerait pas modifier ce risque, d’après l’étude. Mais le rapport entre viande rouge et cancer du colon n’est pas encore confirmé : seuls l’apport important de volaille observé à l’adolescence peut être associé à la diminution d’adénomes colorectaux.
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