Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Des protéines pour limiter les risques d'AVC
Le 16/06/2014 par Anne-Sophie Roux
Chez les personnes consommant une quantité adéquate de protéines, le risque d'accident vasculaire cérébral chuterait de 26%.
Bon pour la ligne, mais aussi pour la santé vasculaire cérébrale
La grande étude (qui comporte 7 études) s'est portée sur 254 489 participants sur une durée de 14 ans. Des variables telles que le cholestérol et le tabagisme ont été pris en compte.
Résultat : 20g de protéines supplémentaires par rapport à la consommation moyenne suffirait à faire chuter le risque d'AVC de 26%.
Si tout le monde se mettait à avoir cette consommation de protéines, il y aurait 1,4 millions de décès par AVC en moins chaque année dans le monde.
Qu'en est-il de la viande rouge?
On dit souvent qu'il faut limiter la viande rouge pour limiter les risques d'accident vasculaire cérébral. Elle est pourtant riche en protéines, contradiction ? Non car cette nouvelle observation concernerait surtout les protéines contenue dans le poisson. Elles feraient baisser la tension artérielle ce qui conduit donc à un risque moindre d'AVC. Deux des sept études ont été menées au Japon, là où la consommation de viande rouge est bien moins importante que dans nos pays occidentaux.
Le Dr Liu ajoute que les protéines animales sont plus efficaces que les protéines végétales dans la réduction de ce risque.