Boire un verre de vin rouge au repas est une habitude connue pour être bénéfique pour la santé. Cela serait dû au resvératrol qu'il contient, un antioxydant contenu aussi dans certains fruits ou dans le chocolat noir. Il était probable que cette substance naturelle aide à pallier les risques cardiovasculaires dûs à une alimentation trop riche en graisses saturées et en cholestérol. En fait, cette idée repose principalement sur une ancienne étude sur des souris nourries d’aliments caloriques. Leur espérance de vie avait augmenté suite à des hautes doses de resvératrol, doses qui avaient également eu de forts effets anti-inflammatoires.

Cependant, une équipe de recherche démontre que ceux qui se nourrissent d'aliments riches en resvératrol ne vivent pas plus longtemps que les autres. Entre 1998 et 2009, 783 italiens de plus de 65 ans ont été étudiés, et aucun lien entre resvératrol et espérance de vie/maladies cardiovasculaires n'a été observé. Pour les chercheurs, les vertus de ces aliments ne proviendraient en fin de compte pas du resvératrol. D'autres antioxydants (ou polyphénols) seraient peut-être en fait les principaux concernés, et auraient des vertus anti-inflammatoires qui soulagent certaines personnes. De ce fait, il est indiqué de toujours consommer vin rouge, chocolat noir et autres produits qui en contiennent.

Veillez cependant à modérer votre consommation d'alcool, notamment si vous êtes dans une démarche de perte de poids. 

 

Les résultats ont été publiés dans le JAMA Internal Medicine.