Le 22/02/2013 par Lise Petit

Les chinois sont à l’origine d’une boisson révolutionnaire pour être en bonne santé. Une petite idée de la composition de cette boisson ? Allez, on vous dit la réponse : un thé composé d’excréments d’insectes. Ah bon, vous n’oseriez pas le tester ? Et pourtant...
 

Thé traditionnel du sud de la Chine, le thé d’insectes, possédant une excellente réputation dans le pays depuis plus de 4 siècles, est pourtant méconnu dans nos sociétés occidentales.

Composée de déjections de larves de mites se nourrissant exclusivement de feuilles de thé, ce thé d’insectes aurait une concentration élevée en zinc, magnésium et en calcium. Ses propriétés seraient semblables à celles du thé traditionnel.

Six chercheurs ont enquêté sur les bienfaits de ce thé spécial. D’après leurs travaux, dont les résultats ont été publiés dans la revue Food Research International, le thé d’insectes améliorerait la digestion et réduirait l'hypertension, grâce à des traces de polyphénols et de flavonoïdes. De plus, les chercheurs chinois prétendent qu’il diminuerait les taux de graisse et de sucre dans le sang et serait  aussi à l’origine une “forte” activité antioxydante. Enfin, selon l’abrégé de matière médicale Ben Gao Gang Mu, le thé d’insectes serait un traitement efficace contre l’otite.

Si nous nous en tenons à l’étude des chercheurs, ce concentré d’excréments d’insectes semble finalement posséder de nombreuses vertus.
Trésor de la culture chinoise, il est apprécié pour son goût intense et subtil et sa couleur malgré tout transparente...

Véritable produit de luxe, le prix d’un thé d’insectes oscille entre 40 à 400 euros le kilo. Toutefois, ses propriétés n’ont pas encore été assez prouvées scientifiquement, ce qui pourrait expliquer sa encore faible utilisation comme herbe médicinale, d’autant plus qu’on ne peut pas dire que sa composition soit attirante...