Les Guides MonCoachingMinceur: Aliments
Le céleri branche
Céleri remoulade (d'après une recette du Chef Damien sur le site http://www.750g.com)
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
2 jaunes d'oeufs
1 cs de moutarde à l'ancienne
Sel
15 cl d'huile de colza
1/4 de céleri boule
2 pommes Granny Smith
1/2 citron
4 oeufs mollets
PREPARATION
Confectionnez la sauce mayonnaise.
Epluchez le céleri rave.
Citronnez légèrement le céleri rave.
Taillez en julienne la pomme verte en gardant la peau
Râpez le céleri.
Mélangez la pomme et le céleri
Incorporez la mayonnaise.
Rectifiez l'assaisonnement.
Décorez et servir bien frais...
Servez avec un œuf parfait...
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