Les principes d’éducation varient selon les cultures et les idéologies, et tiennent compte des progrès de la connaissance. Aujourd’hui, l’enfant n’est plus considéré comme un adulte miniature, mais comme un être original avec ses besoins propres. Les méthodes pédagogiques s’adaptent donc à chaque âge et s’appuient sur les intérêts de l’enfant. Ainsi, pour l’éducation au goût : le nouveau-né a déjà une prédilection pour certaines saveurs, notamment le sucré, en fonction de la façon dont sa mère s’est alimentée pendant la grossesse, qu’elle va continuer à lui transmettre si elle choisit d’allaiter. Mais rien n’est fixé à cet âge précoce : à partir de la diversification alimentaire, vers 6 mois, on peut introduire progressivement d’autres goûts, puis des textures (soupes, purées) adaptées, pour varier ensuite les plaisir au fur et à mesure du développement du petit. L’enfant imite l’exemple de ses parents : si vous voulez que vos têtes blondes mangent de tout, adoptez vous-même une alimentation diversifiée. Les repas en famille sont également l’occasion de transmettre de bonnes pratiques nutritionnelles, ne vous en privez pas !  Voir        aussi : Education, Enfance