Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
La baie de Goji, une étonnante source de vie
Un cocktail d’antioxydants
Le Goji est un fruit au pouvoir antioxydant exceptionnellement élevé. Les nombreux antioxydants s’y trouvent sous diverses formes : des pigments, tels que les caroténoïdes, au nombre de 5 (le bêta-carotène, la zéaxanthine, la lutéine, le lycopène et la cryptoxanthine), et des polyphénols, au fort pouvoir anti-radicalaire. Cette gamme quasi-complète d’antioxydants permet de lutter efficacement contre le stress oxydant généré par l’accumulation de radicaux libres responsables de leur vieillissement.
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