Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur la fraise
Diurétique, peu calorique, riche en vitamines : les qualités diététiques de la fraise
Contrairement aux idées reçues, la fraise est peu sucrée et peu calorique : elle ne contient que 30 kcal pour 100 grammes. Gorgée d’eau (plus de 90%) et de vitamines, elle compte de nombreux atouts nutritionnels.
Très riche en vitamine C (60 mg/100 g) qui renforce les défenses immunitaires et en vitamine B9 (70 µg/100 g), indispensable en tout début de grossesse, la fraise doit sa belle robe rouge au béta carotène, précurseur de la vitamine A. 200 grammes de fraises couvrent les besoins journaliers en vitamine C.
Sa composition en minéraux est intéressante. Elle contient du magnésium en quantité non négligeable et du potassium qui lui confère des propriétés diurétiques.
- Présentation
- Petite histoire de la fraise
- La fraise n‘est pas un fruit !
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