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L’olive noire
Le point noir de cette olive est incontestablement sa forte teneur en sodium (886 mg pour 100 g d’aliments).
Cependant l’olive noire est riche en acides gras mono-insaturés sous forme d’acide oléique, qui permettent de faire baisser le taux de « mauvais » cholestérol.
L’olive noire fournit aussi des fibres et de la vitamine E et K. L’olive noire possède des antioxydants puissants qui protègent les cellules contre les attaques des radicaux libres.
En Bref
Le point noir de cette olive est incontestablement sa forte teneur en sodium (886 mg pour 100 g d’aliments).
Cependant l’olive noire est riche en acides gras mono-insaturés sous forme d’acide oléique, qui permettent de faire baisser le taux de « mauvais » cholestérol.
L’olive noire fournit aussi des fibres et de la vitamine E et K. L’olive noire possède des antioxydants puissants qui protègent les cellules contre les attaques des radicaux libres.
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