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Le beurre
Recettes
Le beurre aux herbes aromatiques
INGREDIENTS
80 g de beurre extra-fin, en pommade
2,5 g de persil
2,5 g de ciboulette
2,5 g de basilic frais
3,5 g de sel
0,8 g de poivre
1,5 g de curry
PREPARATION
Lavez et ciselez finement les herbes aromatiques. A l’aide d’une spatule en bois travaillez le beurre en pommade en y ajoutant les herbes au fur et à mesure jusqu’à ce qu’elles soient réparties dans le beurre de manière homogène.
Ce beurre aromatisez accompagnera à merveille vos viandes rouges, et féculents.
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