Les Guides MonCoachingMinceur: Aliments
Le yaourt nature
Crème de yaourt aux courgettes et au persil
INGREDIENTS
4 sucrines (cœurs de laitue)
4 courgettes
4 yaourts à la grecque
Le jus d’un citron vert
2 cs d’ail surgelé Daregal
4cs de persil surgelé Daregal
Sel et poivre
PREPARATION
Lavez les sucrines et coupez-les en quatre. Réservez.
Rincez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les. Versez les yaourts dans une jatte, incorporez le jus d’un citron, l’ail et 3 cuillérées à soupe de persil. Ajoutez les courgettes râpées (en conserver 2 cuillierées pour la décoration). Salez et poivrez.
Emulsionnez au fouet et laissez au réfrigirateur pendant 1 heure.
Versez la crème dans les verrines individuelles, ajoutez les courgettes, poudrez du reste de persil et servez les verrines entourées de quartiers de sucrine.
Astuce : la sucrine peut-être remplacée par des radis ou des bâtonnets de céleri.
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