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Le litchi
Le litchi, fruit tropical délicatement parfumé, est très apprécié pour les fêtes de fin d’année. Outre ses qualités organoleptiques, ses atouts nutritionnels sont avant tout représentés par sa richesse en vitamine C avoisinant celle du kiwi et des agrumes. Ceci est d’autant plus avantageux s’il est consommé frais, cru. C’est un fruit rafraîchissant (sa teneur en eau est élevée), néanmoins très riche en sucre (presque 2 fois plus que l’orange). Dans le commerce, les litchis sont également proposés en conserve appertisée. La valeur nutritionnelle du fruit est alors souvent additionnée du sucre du sirop qui le recouvre et la teneur en vitamine C fortement diminuée. L’idéal est de les choisir frais pendant la saison ou au naturel le reste de l’année. Sa saveur subtile et délicate se marie parfaitement à celles des autres fruits de saison, ou encore à certaines viandes, permettant une multitude de préparations culinaires. Le litchi est un fruit appartenant à la liste verte de votre programme minceur.
En Bref
Le litchi, fruit tropical délicatement parfumé, est très apprécié pour les fêtes de fin d’année. Outre ses qualités organoleptiques, ses atouts nutritionnels sont avant tout représentés par sa richesse en vitamine C avoisinant celle du kiwi et des agrumes. Ceci est d’autant plus avantageux s’il est consommé frais, cru. C’est un fruit rafraîchissant (sa teneur en eau est élevée), néanmoins très riche en sucre (presque 2 fois plus que l’orange). Dans le commerce, les litchis sont également proposés en conserve appertisée. La valeur nutritionnelle du fruit est alors souvent additionnée du sucre du sirop qui le recouvre et la teneur en vitamine C fortement diminuée. L’idéal est de les choisir frais pendant la saison ou au naturel le reste de l’année. Sa saveur subtile et délicate se marie parfaitement à celles des autres fruits de saison, ou encore à certaines viandes, permettant une multitude de préparations culinaires. Le litchi est un fruit appartenant à la liste verte de votre programme minceur.
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