Le 24/12/2016 par Anaël Stolz

Hormone essentielle pour votre santé, l’insuline peut toutefois représenter un des principaux facteurs de prise de poids, mais vous allez découvrir que vous pouvez maîtriser ce paramètre : la santé est dans votre assiette !

L’insuline est une hormone pancréatique dont le rôle est de réguler notre glycémie (taux de sucre dans le sang) pour la maintenir le plus stable possible.

Elle est sécrétée lorsque  l’on mange un aliment riche en glucides (surtout les sucres simples et ceux issus des produits très raffinés). L’insuline est vitale, elle est chargée de faire baisser le taux sanguin de sucre lorsqu’il augmente.

En quoi l’insuline fait-elle prendre du poids ?

Les glucides excédentaires sont transformés en triglycérides. Les triglycérides sont des molécules contenant 3 acides gras, c’est donc de la graisse, qui va être stockée dans le tissu adipeux essentiellement (ce sera une réserve d’énergie en cas de besoin).

Moralité : ce sont surtout les aliments riches en glucides simples qui favorisent le stockage de graisse dans votre organisme, plus que les produits gras !

D’où l’intérêt de porter une attention toute particulière à l’Index Glycémique (IG) des aliments.

Comment savoir si les aliments ont un Index Glycémique élevé ?

L’IG mesure l’impact d’un aliment sur la glycémie :

-          un IG élevé entraîne une hausse importante de la glycémie (et donc une sécrétion accrue d’insuline, qui va favoriser le stockage des sucres excédentaires).

-          un IG bas en revanche a un impact mesuré sur la glycémie, et une glycémie stable couplée à des dépenses physiques régulières sont des points essentiels pour perdre du poids sainement !

D’où l’importance des listes alimentaires, des aliments à favoriser dans vos programmes !

Les solutions

Evitez ou limiter au maximum la consommation des produits industriels, surtout ceux préparés à base de farine de blé blanche, très raffinée (pain blanc, viennoiseries, biscuits, pizzas, tartes et quiches toutes prêtes…), les produits précuits, les aliments sucrés avec du sucre blanc surtout.

Orientez-vous vers des aliments simples, le moins transformé possible, et privilégiez les bons sucres : certains sucres sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme (le corps humain a certains organes dits gluco-dépendants).

Choisissez les aliments sucrés naturellement et sans ajout tels que les fruits (frais et secs), le miel, le sucre de canne complet et tous les aliments à IG faible.

Découvrez bientôt mon article sur les alternatives aux sucres, et consultez sans tarder ces brèves :

http://www.moncoachingminceur.com/breves/pourquoi-diminuer-sa-consommation-de-glucides.html

http://www.moncoachingminceur.com/breves/sucre-nocif-pour-organisme.html