Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Quiche aux poireaux Minceur
Le 27/11/2015 par Pernile PINARD-LEGRY
En Novembre - Décembre le poireau est à l’honneur ! Alors pourquoi ne pas en profiter pour se concocter de bons petits plats ? Aujourd’hui la Quiche aux poireaux minceur.
Une quiche légère parfaite pour affronter le froid
Avec l’arrivée du froid il est important de ne pas négliger son alimentation pour rester en forme et en bonne santé. MonCoachingMinceur.com vous propose une recette de saison pleine de saveurs avec une quiche aux poireaux facile à faire.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poireaux (ou un sachet surgelé de 500g)
- 1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre envie)
- 1 brique de crème fraîche allégée
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère râpé allégé
- sel, poivre, muscade
Recette
Préchauffez votre four à 180°.
Lavez et coupez vos poireaux en tronçons. Puis cuisez les à la vapeur pendant 15 à 20 minutes (ou décongelez les poireaux du sachet dans une poêle).
Déroulez la pâte de votre choix dans un moule à tartre avec le papier sulfurisé, que vous piquerez à l’aide d’une fourchette.
Dans un récipient battez les oeufs puis incorporez la crème légère. Vous y ajouterez du sel, du poivre, de la muscade et toutes autres épices de votre choix.
Répartissez les poireaux sur votre pâte, puis recouvrez les de votre mélange oeufs-crème. Ensuite parsemez votre quiche de gruyère.
Enfournez votre quiche pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit !
Conseils : il est possible de remplacer la crème légère par du lait pour une recette encore plus légère. De plus cette quiche peut se décliner avec l’ajout d’autres légumes comme le navet ou l’oignon.
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