Nutrition: équilibre, plaisir et découverte

La spiruline, ce petit génie de la santé

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Le 12/09/2014 par Anne-Sophie Roux

La spiruline est une micro-algue d’eau douce apparue il y a quelque milliards d’années. Elle doit son nom à sa forme spiralée, et, comme les végétaux, elle réalise la photosynthèse en fixant le dioxyde de carbone (CO2) et en libérant l’oxygène.

Sa composition naturellement exceptionnelle lui vaut la réputation d’excellent complément alimentaire.

Publié le 21/05/2014

Mis à jour le 12/09/2014

Un complément alimentaire riche en vitamines

Si tous les compléments alimentaires ne se valent pas, la spiruline, elle, contient bon nombre de composants essentiels :

-11 vitamines :

La vitamine A (20 fois plus que la carotte), 7 vitamines du groupe B (dont 4 fois plus de vitamine B12 que le foie de veau, et autant de vitamine E que le germe de blé), et un peu de vitamine K.

-6 oligo-élements :

Le fer, (12 fois plus que les lentilles et 40 fois plus que les épinards !), ainsi que du chrome, du cuivre, du manganèse, du sélénium et du zinc.

-5 minéraux :

Le magnésium, le calcium (autant que le lait de vache), ainsi que du phosphore, du potassium et du sodium.

-4 pigments, dont le phycocyanine et le porphyrine, qui ont chacun des vertus anti-inflammatoire, détoxifiant et anti-oxydant.

Elle contient aussi des acides gras essentiels (elle est la deuxième source d’oméga 6 après le lait maternel !), et des enzymes.

Une aide intéressante pour les sportifs et les personnes soucieuses de leur ligne

La spiruline est composée de 60% de protéines dans la matière sèche, qui renferment 8 acides aminés essentiels. Elle a une action énergisante, augmente l’endurance, permet une meilleure oxygénation du sang, diminue les crampes et courbatures.

C’est donc un allié de choix pour les sportifs.

De plus, il n’y a que 15% de glucides, ce qui est particulièrement intéressant pour la ligne. La richesse de sa composition permet d’éviter les carences alimentaires souvent rencontrées lors de régimes frustrants. Elle a également un effet « coupe-faim ».

Globalement, elle améliore le bien-être au quotidien par toutes ses actions diverses.

Elle se consomme en paillettes ou poudre, ou encore en comprimé.

Attention cependant à l’ « effet de mode » sur lequel certains fabriquant frauduleux peuvent jouer. Comme tout complément alimentaire, il faut s’assurer de la sureté et du sérieux du fabriquant. Comment ? En vérifiant le lieu de production, les méthodes de production, l’emballage (qui doit protéger au maximum) etc.